西安英佳尔培训学校--黄油酥球

　　黄油酥球，完全的重口味，多油，多糖，做起来简单易学，吃起来酥、脆、香，配上一杯浓浓的苦咖啡，那就是的下午茶，你也试一试吧!

　　材料：有盐黄油　175克　　糖粉65克　　低筋面粉　160克　　杏仁粉10克

　　装饰：黑巧克力

　　温度和时间：上火160度、下火150度，中层，25分钟

　　做法：

　　1、 制作面糊：有盐黄油加上糖粉搅打至黄油微微发白，加入低粉、杏仁粉，拌匀至没有面粉颗粒;

　　2、 把拌好的面糊装入裱花袋中，挤入直径3cm的半圆硅胶模，用蘸湿的厨房用纸巾将表面压平;

　　3、 烤箱提前预热，上火160度，下火150度，中层，烤约25分钟，取出稍微降温后脱模，冷却备用;

　　4、 切碎的黑巧克力隔水融化，抹在半个酥球上，把两个酥球黏合在一起，即可。

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